昨日の続きです。サントリー白州蒸溜所の見学ガイドさんからいい話を聞きました。エンジェル・シェアという言葉を知っていますか。ウイスキー造りには欠かせない言葉だそうです。それは、ウイスキーを樽詰にして熟成する過程に関わるちょっといい話でした。…
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